ماکارونی عدس بمب قارچی – شارون پالمر ، متخصص تغذیه گیاهی


من از شما اطلاعی ندارم ، اما من عاشق قارچ هستم. این ویژگی امامی و خاکی فقط چیزی است که من میل دارم ، و وقتی من رژیم غذایی گیاهی می خورید ، مانند من ، رضایت بخش تر است. یکی از روشهای مورد علاقه من برای لذت بردن از قارچ ، یک غذای ساده ماکارونی است ، مانند این پاستا عدس بمب قارچی. در این غذا ، همه چیز مربوط به قارچ است – ماکارونی فقط یک بوم خالی است تا طعم گرم و قارچ قارچ ها درخشان شود. قارچ بخشی از رژیم های سنتی در سراسر جهان از جمله غذاهای ماکارونی است. آنها طعم و قدرت تغذیه ای زیادی به رژیم غذایی می بخشند. توصیه می کنم چندین بار در هفته قارچ را به رژیم غذایی خود اضافه کنید.

این دستور العمل از سفر به بازار کشاورزان من الهام گرفته شد ، جایی که یک پرورش دهنده قارچ محلی کیسه های غول پیکر قارچ مخلوط – انوکی ، شیتاکه ، کرمینی ، مرغ جنگل ، مایتاک ، صدف – را به قیمت 10 دلار می فروشد. من هر هفته یکی را به خانه می آورم و تمام هفته را در آشپزخانه خلاق می شوم. در این دستور غذا ، ماکارونی عدس را ذکر کرده ام ، زیرا این ماکارونی مغذی و بدون گلوتن سرشار از پروتئین است و بافت و رنگ خوبی به این غذا می بخشد.

پرورش دهندگان قارچ محلی در بازار کشاورزان پاسادنا. در اینجا مزایای قارچ را بدانید.

با طعم روغن ترافل ، پونه کوهی تازه و شراب سفید ، این دستور العمل 6 ماده ای (بدون احتساب انبار اصلی) می تواند ظرف 10 دقیقه روی میز باشد! در حالی که ماکارونی را می پزید ، قارچ ها را در روغن ترافل و سیر تفت دهید. شراب را اضافه کنید و اجازه دهید سس به مخلوط خوشمزه تبدیل شود. روغن ترافل را می توانید در بسیاری از فروشگاه های لذیذ و آنلاین پیدا کنید. اگر نمی توانید آن را پیدا کنید ، فقط روغن زیتون را جایگزین کنید.

نحوه تهیه این دستور العمل را در برنامه آشپزی زنده IGTV Plant-Powered Powered Watch من مشاهده کنید.

احساس؛ عقیده؛ گمان

تماشا کردن نماد ساعتکارد و چنگال نماد کارد و چنگالپرچم نماد پرچمپوشه نماد پوشهاینستاگرام نماد اینستاگرامPinterest نماد pinterestفیس بوک نماد فیس بوکچاپ آیکون چاپکلاس ها علامت مربعقلب نماد قلبقلب جامد نماد محکم قلب

شرح

این دستور العمل گیاهی و بدون گلوتن برای پاستا عدس بمب قارچی همه چیز درباره کیفیت امامی قارچ ها است که با کمی روغن ترافل پوشیده شده و با ماکارونی عدس غنی از پروتئین سرو می شود.


  • 1 بسته بندی 8 اونسی پاستا عدس
  • 3 قاشق غذاخوری روغن ترافل* (روغن زیتون با ترافل)
  • 1 پوند قارچ مخلوط (انوکی ، شیتاکه ، کرمینی ، مرغ جنگل ، مایتاک یا صدف) ، درشت خرد شده
  • 2 حبه سیر ، چرخ کرده
  • یک قاشق آویشن تازه (یا خشک) خرد شده
  • 1 فنجان شراب سفید خشک ** (یعنی شاردونی)
  • نمک دریا ، به میزان دلخواه (نمک ترافل عالی است)
  • فلفل سیاه تازه به میزان دلخواه


  1. طبق دستور بسته ، پاستا عدس را در آب جوش بپزید. پاستا را بشویید و الک کنید.
  2. در حالی که ماکارونی در حال پخت است ، روغن ترافل را در یک قابلمه بزرگ گرم کنید و قارچ ، سیر و آویشن را اضافه کنید. 3 دقیقه سرخ کنید.
  3. شراب سفید را اضافه کرده و به مدت 5 دقیقه دیگر سرخ کردن را ادامه دهید تا مایع کم شود و سس غلیظ تری ایجاد شود.
  4. ماکارونی پخته شده را با مخلوط قارچ مخلوط کرده و مخلوط کنید. نمک و فلفل را به دلخواه اضافه کنید. بلافاصله سرو کنید

یادداشت

*در صورت تمایل می توانید روغن زیتون فوق بکر را به جای روغن ترافل جایگزین کنید.

** در صورت تمایل ، 7/8 فنجان آب سبزیجات و 2 قاشق غذاخوری سرکه را جایگزین شراب سفید کنید.

  • دسته بندی: دخالت کردن
  • غذا: آمریکایی

تغذیه

  • اندازه سرو: 1 وعده
  • کالری: 371
  • قند: 3.5 گرم
  • سدیم: 34 میلی گرم
  • چربی: 11.5 گرم
  • چربی های اشباع شده: 1.5 گرم
  • کربوهیدرات ها: 41 گرم
  • فیبر: 8 گرم
  • پروتئین: 17 گرم
  • کلسترول: 0 میلی گرم

کلید واژه ها: ماکارونی گیاهی ، بهترین ماکارونی گیاهی ، ماکارونی گیاهی سالم

برای سایر دستور العمل های ماکارونی مورد علاقه و گیاهی ، موارد زیر را امتحان کنید:

قارچ استروگرانوف
پاستا با مارینارا و سبزیجات بو داده
پنه با لوبیا سفید و سبز

این پست ممکن است حاوی پیوندهای وابسته باشد. برای اطلاعات بیشتر اینجا را کلیک کنید.



دیدگاهتان را بنویسید