“Weight” و veggie fest از “Back 2 Slim” تجمع کردند


من در دوران قرنطینه ویروس کمی “وزن کردم” – زمان زیادی به مقیاس ها دادم و بیشتر روی سلامتی تمرکز کردم تا خواندن روی صفحه. با این حال ، بسیاری از متصدیان و دوستان باغبانی من از وقت خود برای عمده فروشی سبزیجات استفاده می کنند. من گوجه فرنگی ، کدو تنبل و کدو تنبل دارم که خوب وارد می شوند ، اما آنها هیولاهایی از کدو سبز/کدو سبز و مغز مغز دارند که همچنان به خانه من راه می یابند گویی امسال نعمت محصول آنهاست. بسیار خوشحالم که آنها می خواهند محصولات خود را آزادانه به اشتراک بگذارند.

من همیشه طرفدار مغز مغز بودم – به حدی که دستور پخت را در دومین کتاب چینی خود به نام “Return 2 Slender” (برای جزئیات به اینجا مراجعه کنید) قرار دهم و هر سال در همین زمان و فراتر از آن می آید. این یک پنیر گیاهی است (اگرچه می توانید مقداری ژامبون ، بیکن ، کوریزو یا هر چیز دیگری که دلخواه شماست اضافه کنید) و با سایر سبزیجات فصلی مانند چیلی/فلفل دلمه ای ، ذرت ، نخود فرنگی و کرفس پر کنید.

در اینجا دستور من استفاده می کنم – حالا یک یا دو تکه؟

مغز پخته پنیری

مولفه

متریک/ایالات متحده

اسپری یا مه پخت کم چرب

8 تکه ضخیم مغز کدو بدون کدو یا کدو سبز

1 پیاز ، خرد شده

2 چوب/ساقه کرفس ، ریز خرد شده

1 فلفل قرمز یا زرد فلفل دلمه ای ، بدون دانه و خرد شده

50 گرم ذرت ذرت شیرین (تازه ، یخ زده یا کنسرو شده)

نخود فرنگی 50 f/2 اونس (تازه یا منجمد)

75 گرم/¾ فنجان پنیر نصف شده رنده شده

40 گرم/¾ فنجان آرد سوخاری کامل یا گندم کامل (یا نان پروتئینی)

1 قاشق غذاخوری پیازچه تازه پوست کنده

نمک و فلفل سیاه تازه آسیاب شده

لایه بالا:

25 گرم/¼ فنجان پنیر سخت کم چرب رنده شده

15 گرم/¼ فنجان پانکو خشک ، آرد سوخاری یا غلات کامل

روش

  1. فر را روی 200 درجه سانتی گراد/400 درجه فارنهایت/گاز گرم کنید 6. یک ظرف پخت بزرگ را با اسپری آشپزی کم چرب یا بیشتر اسپری کنید. برش های مغز را در یک لایه اضافه کنید.
  2. یک تابه را با اسپری یا گاز آشپزی کم چرب بپاشید ، حرارت دهید ، پیاز ، کرفس و فلفل را اضافه کنید و 3-4 دقیقه بپزید.
  3. از روی حرارت بردارید و ذرت ، نخود ، پنیر ، آرد سوخاری ، پیازچه و نمک و فلفل را به مزه اضافه کنید. برای پر کردن برش های مغز استفاده کنید.
  4. برای تهیه رویه ، پنیر را با آرد سوخاری مخلوط کرده و روی آن بپاشید.
  5. روی آن را با فویل بپوشانید و به مدت 25 دقیقه بپزید ، فویل را در 10 دقیقه آخر زمان پخت بردارید ، تا نرم شود.

خدمات 4

بخش WLS:

مناسب برای گیاه خواران

کالری در هر قسمت: 145

پروتئین: 11.8 گرم

کربوهیدرات: 13.6 گرم (5.8 گرم قند)

چربی: 4.8 گرم

دستور و تصویر © کپی رایت Bariatric Cookery (UK) Ltd.

دیدگاهتان را بنویسید