پورین ماده ای است که می تواند به التهاب نقرس کمک کند. خوردن یک رژیم غذایی کم پورین می تواند شعله ور شدن را کاهش دهد. انتخاب های غذایی شامل لبنیات کم چرب، میوه و سبزیجات کامل، آجیل و تخم مرغ است.

اگر عاشق گوشت و آبجو هستید، رژیمی که به طور موثر هر دوی این ها را کاهش می دهد ممکن است کسل کننده به نظر برسد.

اما اگر اخیراً تشخیص نقرس، سنگ کلیه یا اختلال گوارشی دریافت کرده اید، یک رژیم غذایی کم پورین می تواند مفید باشد. همچنین اگر به دنبال راه هایی برای جلوگیری از چنین تشخیصی در سفر بعدی خود به پزشک هستید، می تواند مفید باشد.

دلیل شما هرچه که باشد، در اینجا چند نکته برای پیروی از یک رژیم غذایی کم پورین وجود دارد.

1. بفهمید پورین چیست

پورین به خودی خود مشکلی نیست. پورین به طور طبیعی در بدن شما تولید می شود و همچنین در برخی غذاها یافت می شود.

مشکل این است که پورین ها به اسید اوریک تجزیه می شوند که می تواند به کریستال هایی تبدیل شود که در مفاصل شما رسوب کرده و باعث درد و التهاب شود. این درد مفاصل به عنوان نقرس یا حمله نقرس شناخته می شود.

یک سوم اسید اوریک بدن شما به دلیل تجزیه پورین هایی است که از غذا و نوشیدنی دریافت می کنید. اگر غذاهای حاوی پورین زیاد مصرف کنید، بدن شما دارای سطح بالاتری از اسید اوریک است. اسید اوریک بیش از حد می تواند منجر به اختلالاتی مانند نقرس یا سنگ کلیه شود.

2. تصمیم بگیرید که آیا رژیم کم پورین برای شما مناسب است یا خیر

طبق گفته کلینیک مایو، یک رژیم غذایی کم پورین برای کسانی که به کمک برای مدیریت نقرس یا سنگ کلیه نیاز دارند، عالی است. همچنین خوردن غذاهایی مانند میوه ها و سبزیجات را به جای گوشت های چرب تشویق می کند.

بنابراین، یک رژیم غذایی کم پورین می‌تواند مفید باشد حتی اگر اختلالی نداشته باشید و فقط می‌خواهید سالم‌تر غذا بخورید.

یک مطالعه با حضور نزدیک به 4500 نفر نشان داد که پیروی از رژیم غذایی مدیترانه ای با کاهش خطر ابتلا به اسید اوریک بالا مرتبط است. این ممکن است به دلیل خواص ضد التهابی و آنتی اکسیدانی موجود در این نوع رژیم غذایی باشد.

3. از وعده های غذایی سالم و بدون عواقب بد لذت ببرید

اگر از رژیم غذایی کم پورین پیروی می کنید، در واقع غذاهای زیادی وجود دارد که می توانید آنها را بخورید. غذاهای خوب برای خوردن شامل نان، غلات و ماکارونی است. به خصوص گزینه های غلات کامل توصیه می شود. سایر غذاهای موجود در منو عبارتند از:

  • شیر، ماست و پنیر کم چرب
  • قهوه
  • تخم مرغ
  • میوه ها و سبزیجات کامل
  • سیب زمینیها
  • آجیل
در پینترست به اشتراک بگذارید

4. به جای آبجو شراب را انتخاب کنید

آبجو یک نوشیدنی با پورین بالا است که بر اساس تحقیقات اخیر، به دلیل مخمر بودن آن با افزایش تولید اسید اوریک ارتباط مستقیم دارد.

با این حال، همان مطالعه نشان داد که شراب بر میزان تولید اسید اوریک بدن شما تأثیری ندارد. مقادیر کم حتی می تواند تأثیر مثبتی بر سیستم شما داشته باشد. بنابراین در مهمانی شام بعدی یا شب بیرون رفتن، شاید عاقلانه باشد که به جای آبجو شراب را انتخاب کنید.

5. کمی از ساردین ها استراحت کنید

غذاهای با پورین بالا که باید از آنها اجتناب کرد عبارتند از:

  • بیکن
  • کبد
  • ساردین و آنچوی
  • نخود و لوبیا خشک
  • بلغور جو دوسر

سبزیجاتی که محتوای پورین بالایی دارند عبارتند از گل کلم، اسفناج و قارچ. با این حال، به نظر نمی رسد که اینها تولید اسید اوریک را به اندازه سایر غذاها افزایش دهند.

6. مقدار زیادی آب بنوشید

اسید اوریک از طریق ادرار از بدن شما عبور می کند. اگر زیاد آب نمی نوشید، ممکن است تجمع اسید اوریک در بدن خود را افزایش دهید.

به گفته بنیاد ملی کلیه، اگر روزانه هشت لیوان آب یا بیشتر بنوشید، می توانید خطر ابتلا به نقرس و سنگ کلیه را کاهش دهید.

7. کمی لذت ببرید!

داشتن یک رژیم غذایی با پورین کم نیازی به دردسر ندارد. طبق یک مطالعه در سال 2013 در یونان، رژیم های غذایی مدیترانه ای برای کاهش اسید اوریک در بدن شما عالی هستند. خرید یک کتاب آشپزی مدیترانه ای یا لذت بردن از یک وعده غذایی خوب در یک رستوران مدیترانه ای را در نظر بگیرید.

غذای آماده

برای افرادی که سنگ کلیه یا نقرس دارند، پیروی از رژیم غذایی کم پورین ممکن است ضروری باشد. با این حال، اکثر مردم به طور طبیعی می توانند تعادلی بین میزان پورین دریافتی و اسید اوریکی که تولید می کنند به دست آورند.

اگر فکر می کنید رژیم کم پورین برای شما مناسب است، ابتدا با پزشک خود صحبت کنید. همچنین می توانید با یک متخصص تغذیه ثبت نام شده ملاقات کنید تا به شما در شروع کار کمک کند.

آیا می دانستید؟

  • بدن شما زمانی که پورین را تجزیه می کند، اسید اوریک می سازد.
  • اسید اوریک بیش از حد می تواند باعث سنگ کلیه یا نقرس شود.
  • رژیم غذایی مدیترانه ای به طور طبیعی پورین کمی دارد.