منوی سالم‌تر در باغ زیتون

سالم‌ترین وعده‌های غذایی باغ زیتون از منوی غذای سبک ایتالیایی آنها می‌آید. باغ زیتون ادعا می‌کند که آیتم‌های منوی غذای سبک ایتالیایی آن‌ها از سواحل مدیترانه ایتالیا الهام گرفته شده است که در آن رژیم غذایی عمدتاً سبزیجات، غلات کامل، گیاهان و ادویه‌ها و روغن زیتون است. خوب به نظر می رسد، درست است؟ اما یک گرفتاری وجود دارد. برخی از اقلام به خودی خود گزینه غذایی سالم تری هستند، اما هنگامی که سوپ، سالاد (با سس)، نان و دسر را اضافه کنید، چربی، کالری و محتوای سدیم آن افزایش می یابد. این را در هنگام برنامه ریزی غذای بعدی باغ زیتون خود در نظر داشته باشید.

1. اسپاگتی و مارینارا

اگر به کربوهیدرات ها توجه نمی کنید، اسپاگتی سنتی و سس مارینارا یکی از گزینه های غذایی سالم تری در باغ زیتون است.

2. ماهی قزل آلا کبابی گیاهی

این ماهی قزل آلا با کره سیر-گیاهی پوشیده شده و با کلم بروکلی پارمزان-سیر سرو می شود.

3. تیلاپیا پیکاتا

این ماهی ملایم در سس لیمو و سیر پخته می شود و روی آن گوجه فرنگی خشک شده و کیپر قرار می گیرد. کدو سبز با پوست پارمزان غذا را کامل می کند.

4. پیکاتای مرغ

این خوراکی در سس لیمو-سیر پخته می شود و روی آن گوجه فرنگی و کیپر خشک شده است. در کنار آن کدو سبز پارمزان سرو می شود.

5. مرغ رزماری سیر

سینه های مرغ در حبه های سیر کاراملی و رزماری خاکی برای این غذا خوابانده می شوند. همراه با اسفناج تازه برای یک دوز ویتامین K سرو می شود. همچنین همراه با پوره سیب زمینی سیر و پارمزان است.

6. اسکمپی میگو

برای این غذا، میگو را در سس سیر تفت داده و با ماکارونی موی فرشته، گوجه فرنگی و مارچوبه تفت داده می شود.

7. سالاد مجلسی (بدون کروتون) با سس کم چرب و سوپ مینسترون

باغ زیتون به خاطر سالاد و نان های خانگی معروف است. همراه با سوپ مینسترون، غذای سالم تری است، اگرچه محتوای سدیم آن بالاست. برای کاهش سدیم، چربی و کالری، نان را حذف کنید. توجه داشته باشید که این شامل یک وعده از هر کدام است. سالاد، سوپ یا نان اضافی اضافه می شود.

8. کیک موس شکلاتی

در حالی که این کیک را نمی توان سالم نامید، اما یکی از گزینه های سبک تر دسر زیتون گاردن است.

9. دلچینی کیک توت فرنگی و شکلاتی سفید

Dolcini یک دسر کوچک است که اندازه مناسبی برای رضایت شیرینی شما در پایان غذا دارد. چند گزینه دلچینی وجود دارد، اما کیک توت فرنگی و شکلات سفید سبک ترین است.

نمونه ای از کم سلامت ترین آیتم های منو در باغ زیتون

اگر می‌خواهید سالم غذا بخورید، ممکن است بخواهید از این آیتم‌های منوی باغ زیتون خودداری کنید.

1. مرغ آلفردو

هر چیزی که با سس پنیر آلفردو ساخته شده از کره و خامه باشد، سرشار از چربی و کالری است. جوجه آلفردو باغ زیتون نیز از این قاعده مستثنی نیست. این مقدار بسیار بیشتر از کل مصرف چربی توصیه شده روزانه شماست که بیشتر آن چربی اشباع شده است.

2. ریگاتونی غول پیکر پر شده با سوسیس

برای این غذا، پاستا ریگاتونی بزرگ با سوسیس پر می شود و روی آن پنیر موزارلا ذوب شده و سس گوشت می ریزد.

3. کالاماری کلاسیک

کالاماری سرخ شده با مارینارا و سس دانه فلفل پارمزان برای این پیش غذا سرو می شود.

4. پنج فوندو پنیر ایتالیایی

فوندو برای جوانه های چشایی شما مفید است، اما نه چندان دور کمرتان. این فوندو با پنج نوع پنیر درست می شود و با نان کراستینی سرو می شود.

5. لازانیا سرخ شده

این دستور پخت لازانیا کلاسیک را با سرخ کردن عمیق و پر کردن آن با سس آلفردو از روی آن می گیرد.

6. پارمزان مرغ

این غذا یکی از غذاهای مورد علاقه ایتالیاست. دو سینه مرغ با پنیر پارمزان پخته شده، سرخ شده و با پنیر ذوب شده و مارینارا پوشانده می شود. همراه با پاستا می آید.

7. گوشت گاو سرخ شده و تورتلینی

گوشت گاو سرخ شده، قارچ پورتوبلو، تورتلینی پر شده با پنیر آسیاگو و سس ریحان مارسالا این غذا را تشکیل می دهند.

8. استیک گورگونزولا آلفردو

این غذا شامل مدال‌های استیک است که با فتوسین آلفردو، اسفناج و پنیر گورگونزولا ریخته شده است. این یکی از کم سلامت ترین انتخاب های باغ زیتون است.

9. لازانیا کاراملی شکلاتی

لایه‌هایی از شکلات، کیک اسفنجی، کارامل و کاسترد این شیرینی را تشکیل می‌دهند. ارزش غذایی آن نشان دهنده انحطاط آن است.

خط پایین

برای باغ زیتون سخت است که ادعا کند بیشتر وعده های غذایی آنها مغذی است. بسیاری از آیتم های منو به خودی خود نزدیک یا فراتر از کل مقادیر توصیه شده روزانه سدیم، چربی و کالری هستند. با این وجود، اگر در بقیه روز مراقب آنچه می خورید باشید، می توانید از انتخاب وعده غذایی سالم تری در باغ زیتون لذت ببرید بدون اینکه برنامه غذایی سالم خود را خراب کنید.

برای صرفه جویی در کالری خالی، همراه با غذا آب یا چای سرد بدون شیرینی بنوشید. کربوهیدرات ها را با جایگزین کردن سبزیجات تازه به جای سیب زمینی کاهش دهید. کالری، چربی و سدیم را با به اشتراک گذاشتن وعده غذایی خود یا صرف نیمی از آن کاهش دهید. بقیه را به خانه بیاورید تا روز بعد لذت ببرید.